联合国粮食及农业组织今天说道，“食品法典委员会”（Codex Alimentarius Commission）将于7月3日至7日在日内瓦召开，考虑到通过一批最重要的建议，以更进一步维护消费者免受病原生物和物质的危害。粮农组织说道，如果这些建议需要获得接纳，新的规则还将避免一些对食品进口管制的不合理技术障碍，增进食品的国际贸易。

粮农组织说道，本次会议要考虑到的改动建议有：-对鱼类含铅量排定最低限额。铅可以造成多种疾病，还包括贫血症、肝脏病和神经系统紊乱。- 对稻米、牡蛎、头足纲动物（如乌贼和章鱼）中不含镉量排定最低限额。

镉可以对肾脏导致损害。-对巴西干果（Brazil Nuts）的黄曲霉素(aflatoxin)污染采行预防措施。黄曲霉素是致癌物质。-对食品和饲料所不含二恶英（Dioxin）和多氯联苯（PCB）污染采行防治和增加措施。

这些物质毒性极强，可以致癌物。粮农组织说道，这次会议辩论的一些建议，很可能会引发白热化的辩论。

例如关于正式成立一个“抗菌药抗药性工作组”（Task Force on Antimicrobial Resistance）的建议。细菌如果对抗菌药产生抗药性，就不会对人类身体健康包含潜在威胁。

在家畜身上失当用于抗菌药或抗生素，可以将抗药性通过食品并转到人体内，使抗菌药品对一些人丧失效用。“抗菌药抗药性工作组”将对涉及风险作出评估，并制订出有准确用于抗菌药的策略。这次会议还将对20多个专业委员会的许可展开审查。来自100多个国家和一些非政府的组织的500多名代表将参加这次会议。

食品法典委员会是联合国粮食及农业组织和世界卫生组织牵头重新组建的机构，现有173个会员国和1个会员的组织（欧共体）。

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